Mousse au citron simple
Par chrisrecettes
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Voici une mousse au citron simple pour finir un bon repas tout en légèreté sans sacrifier cet instant gourmand privilégié. La plupart des recettes de mousse au citron contiennent de la maïzena, des oeufs, de la gélatine ou du mascarpone... qui enrichissent inutilement la préparation au détriment du citron qui est bien ici la star de ce dessert ! Epatez vos amis avec cette mousse fraîche, légère et parfumée au bon goût de citron, idéale pour accompagner les premières fraises et framboises.
Ingrédients :
Sucre
Sucre 100 g
Jus de citron
Jus de citron 1
Citron(s)
Citron(s) zeste
Amandes effilées
Amandes effilées
Préparation :
Étape 1
Commencez par réaliser le zeste du citron. Choisissez un citron bio non traité, si vous n'en avez pas, prenez soin de bien laver le citron avant de l'éplucher. Utilisez un économe ou un zesteur pour réaliser les zestes de citron.
Étape 2
Battez le lait concentré, le sucre et le zeste de citron jusqu'à l'obtention d'une mousse liquide. Pressez un citron et Versez ensuite le jus de citron sur l'appareil à mousse.
Étape 3
Battez à nouveau pour que la mousse se raffermisse.
Étape 4
Mettez au frais. Décorez avec des amandes effilées et dégustez.