Imprimer

Salade détox kiwi et melon sur crème anglaise light

Par chrisrecettes
https://cuisine.land/chrisrecettes/14068-recette-salade-detox-kiwi-et-melon-sur-creme-anglaise-light.html

Dessert
Salade détox kiwi et melon sur crème anglaise light

Ingrédients :


4 kiwis
½ melon jaune
50 cl de lait de soja
2 jaunes d'œufs
2 cuillères à soupe de fructose
1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation :

   

  • Étape 1

    Epluchez les kiwis, coupez-les en quatre et détaillez-les en tranches fines. Epépinez le melon, et coupez sa chair en cubes.

  • Étape 2

    Séparez les jaunes des blancs d’œufs et montez ceux-ci en neige bien ferme. Délayez la maïzena dans 3 cuillères à soupe de lait.

  • Étape 3

    Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le fructose. Ajoutez la maïzena et le reste de lait, mélangez.

  • Étape 4

    Faites chauffer le mélange à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu’à épaississement (environ 5 minutes). Versez ensuite sur les blancs d’œufs et incorporez délicatement.

  • Étape 5

    Répartissez dans des assiettes creuses et surmontez de morceaux de fruit. Servez aussitôt !