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Céleri en salade, agrumes et curcuma
Par chrisrecettes
https://cuisine.land/chrisrecettes/13576-recette-celeri-en-salade-agrumes-et-curcuma.html
Entrée
Ingrédients :
Ingrédients (4 personnes)
240 g de céleri
le zeste de 1/2 orange sanguine
20 g de jus d’orange sanguine
10 g de jus de pamplemousse
20 g d’huile d’olive
1 pincée de sel fin
1 pincée de curcuma bio en poudre
240 g de céleri
le zeste de 1/2 orange sanguine
20 g de jus d’orange sanguine
10 g de jus de pamplemousse
20 g d’huile d’olive
1 pincée de sel fin
1 pincée de curcuma bio en poudre
Préparation :
Préparation
Taillez le céleri en très fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
Mélangez le jus d’orange sanguine avec le jus de pamplemousse et l’huile d’olive, puis assaisonnez avec le sel fin et le curcuma. Arrosez les lamelles de céleri de cette vinaigrette et mélangez bien. Dressez dans des assiettes plates, puis râpez quelques zestes d’orange sanguine sur le dessus.