Mini feuilletés au Camembert, pommes de terre, oignons et lardo

Préparation

Et maintenant, bon appétit!Conseil : Servir bien chaud pour que le Camembert reste fondant.

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Cuire les pommes de terre épluchées dans une casserole d’eau bouillante.

3. Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir les oignons émincés et les lardons.

4. Découper 4 grands cercles dans les pâtes feuilletées et les disposer sur une plaque allant au four.

5. Couper le Camembert en 4 et couper chaque part en petits morceaux. Placer les parts de Camembert en morceaux au centre des pâtes feuilletées.

6. Ajouter les oignons, les lardons et les pommes de terre coupées en morceaux. Saupoudrer d’une pincée d’herbes de Provence.

7. Couvrir en appuyant sur les bords avec une fourchette. Réaliser une cheminée, c’est-à-dire que le feuilleté doit être légèrement ouvert sur le dessus.

8. Badigeonner les 4 feuilletés de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau puis les enfourner pendant 10 minutes.