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Houmous, lentilles, germes
Par chrisrecettes
https://cuisine.land/chrisrecettes/12533-recette-houmous-lentilles-germes.html
Apero
Ingrédients :
Ingrédients (4 personnes)
200 g d’houmous
200 g de lentilles
1 oignon et 1 carotte coupés en morceaux
1 feuille de laurier
2 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de vinaigre de xérès
50 g de germes de betterave
sel
poivre du moulin
200 g d’houmous
200 g de lentilles
1 oignon et 1 carotte coupés en morceaux
1 feuille de laurier
2 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de vinaigre de xérès
50 g de germes de betterave
sel
poivre du moulin
Préparation :
Préparation
Préparez l’houmous. Cuisez les lentilles pendant 30 min dans une casserole d’eau avec la carotte, l’oignon et le laurier. Égouttez-les et assaisonnez-les d’huile d’olive, de vinaigre, de sel et de poivre.
Déposez-les, tièdes, au centre d’un plat de service. Encerclez-les d’houmous. Posez les germes de betterave dessus.
Cette recette est issue du livre "MANGER HEUREUX, VIVRE LONGTEMPS ET MOURIR EN BONNE SANTÉ !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits