Ardéchois en mini cocottes et son cœur coulant à la crème de
Par chrisrecettes
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Ardéchois en mini cocottes et son cœur coulant à la crème de marrons
Ingrédients :
250 g de marrons réduits en purée
2 œufs
50 g de sucre
100 g de farine
100 g de beurre demi-sel
1 sachet de levure chimique
2 c. à s. de vieux rhum
200 g de chocolat noir
1 pot de crème de marrons à la vanille
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et la levure.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Faites fondre le beurre avec le chocolat puis incorporez délicatement le mélange à la purée de marrons.
Versez le mélange de purée de marrons/beurre et chocolat noir dans le saladier où se trouvent les œufs blanchis, la farine et la levure. Remuez puis ajoutez le rhum.
Chemisez les minis cocottes. Versez la pâte à la moitié.
Ajoutez une cuillerée de crème de marrons au centre puis recouvrez de pâte.
Couvrez les mini-cocottes, enfournez et faites cuire 10 à 20 minutes, selon la texture souhaitée.