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TOURTANAT

Par natie
https://cuisine.land/chez-mamita/3027-recette-tourtanat.html

Entrée Plat Apero
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients :

TOURTANAT
2 disques de pate feuilleté
quelques pommes
quelques pommes de terre
conté ou beaufort
2 belles echalottes
1 ou 2 saucisses de montbéliard maison
poivre / sel
1 jaune d'oeuf (pour la dorure)


Préparation :

 

epluché et coupé les pommes les compoter, et légèrement poivrée

faire cuire les pommes de terre et les couper en rondelles de 1cm d'epaisseur (environ)
éplucher et couper en petit les echalottes, et les saucisses de montbéliard, faire revenir les echalotte dans un peu de beurre et rajouter les saucisse laisser cuire environ 2 a 3 mn

sur le premier disque étaler la compote (avec des morceaux) en laissant environ 1a 2 cm du bord
mettre dessus des rondelles de pommes de terre (salez legerement)
napper avec du compté rapé, et finir par les echalotte et les saucisses
recouvrez du deuxieme disque decorer et napper avec le jaune d'oeuf
passez au four a 200° pendant 25 mn