TOURTANAT
Par natie
https://cuisine.land/chez-mamita/3027-recette-tourtanat.html
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Cette recette est delicieuse, un doux mélange de sucré apporté par les omme, et un léger piquant apporter par le poivre sur les pommes
le fumage de la saucisse montbéliard releve le tout aider des échalottes
Ingrédients :
2 disques de pate feuilleté
quelques pommes
quelques pommes de terre
conté ou beaufort
2 belles echalottes
1 ou 2 saucisses de montbéliard maison
poivre / sel
1 jaune d'oeuf (pour la dorure)
Préparation :
epluché et coupé les pommes les compoter, et légèrement poivrée
faire cuire les pommes de terre et les couper en rondelles de 1cm d'epaisseur (environ)
éplucher et couper en petit les echalottes, et les saucisses de montbéliard, faire revenir les echalotte dans un peu de beurre et rajouter les saucisse laisser cuire environ 2 a 3 mn
sur le premier disque étaler la compote (avec des morceaux) en laissant environ 1a 2 cm du bord
mettre dessus des rondelles de pommes de terre (salez legerement)
napper avec du compté rapé, et finir par les echalotte et les saucisses
recouvrez du deuxieme disque decorer et napper avec le jaune d'oeuf
passez au four a 200° pendant 25 mn
il est possible de faire cette recette, en mii bouchées our un apéro entre amis