PORC D'ASIE A MA FACON et son riz
Par natie
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Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Repos : 10 min
Ingrédients :
1 bouteille de sauce piment doux (sauce chinoise)
2 cac de sauce worcester
1 cas de sauce soja
2 cas de pate de saté
1 bonne poignee de paprika doux
tabasco (facultatif)
2 gousses d'ail
4 oignons
2 verre d'eau
1 poignee de pois gourmand
1 poignee de petit pois
1 poignee de carotte rapé gros
1 poignee de mini choux de bruxelles
1 cas de curcuma
1 grand verre de riz
2 grand verres d'eau
Préparation :
coupé la viande en lamelle tres fine
eplucher les oignons et les coupé en rondelle tres finne et reserver
dans un wok, faites chauffer de l'huile, plongez y l'ail coupé en tout petit et aussitot plongez y la viande pour quelle soit saisie
une fois saisie, rajouter la bouteille de sauce piment doux la pate de saté et le paprika
melanger attendre 5 mn
ensuite rajouter le reste des sauces, avec un peu d'eau (juste de quoi couvrir en partie la viande)
laisser mijoter pendant 30 mn
pendant ce temp compter un volume de riz pour 2 volumes d'eau rajouter dans l'eau le curcuma(l'ideal serait un cuiseur de riz)
faite cuire votre riz
passer 30 mn rajouter les petits legumes epluché et laver, et les oignons coupés tres fins laisser encore 10 mn, puis eteindre et laisser reposer
servez avec le riz
