BROCHETTES DE MOULES PANNEES
Par natie
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Préparation : 35 min
Cuisson : 5 min
Epatez vos amis avec cette recette hors du commun
Ingrédients :
cures dents
farine
oeuf battus
chapelure
sel poivre
bain d'huile
accompagnement
mayonnaise maison tres ferme
ail
Préparation :
faite decongeler les moules
fien les essuyer
prendre un cure dent et enfiler 3 moules dedans (dans la partie la plus epaisse) voire 4 moule si elles sont petites
bien laisser un bout de cure dent vide pour pouvoir les attraper
une fois les brochettes faites, prenez 3 assiettes mettre dans une assiette de la farine, dans l'autre les oeuf battu en omelette dans l'autre la chapelure , rajouter sel et poivre dans les oeufs
roules une a une d'abord dans la farine, puis dans l'oeuf, puis dans la chapelure
une fois fini faite chauffer de l'huile dans une friteuse ou faitout a bord haut
quand l'huile est arrivé a bonne temperature, plonger petit a petit les brochette dedans, quand la chapelure est doré, c'est pret
ATTENTION, ne superposez pas les brochettes, elles cuiraient mal)
dégustez avec une mayonnaise a l'ail (monter une mayonnaise tres ferme, pilez de l'ail finement et mélangez)