POULET FAÇON KFC
Par natie
https://cuisine.land/chez-mamita/1688-recette-poulet-facon-kfc.html
Ingrédients :
Pour la marinade :
– 25cl de lait
– 1càs de paprika
– 1càs de raz el hanout
– 1càc de gingembre en poudre
– Sel et poivre
Pour la panure :
– 1 gros oeuf ou deux petits
– Des corn flakes écrasés
– De la farine
– 4càs de paprika
– Sel et poivre
– 1 piment (facultatif)
Préparation :
Tailler les filets de poulet en morceaux de tailles diverses et variées
Dans un saladier, mélanger le lait et tous les ingrédients de la marinade
Placer le poulet dans le lait aromatisé
Filmer le saladier et placer au frais pendant 4 heures minimum pour que le poulet s’imprègne des épices
Faire chauffer la friteuse
Dans un 1ère assiette creuse, battre l’oeuf
Dans une seconde assiette creuse, verser de la farine, le paprika, le piment fort, le sel et le poivre
Dans une 3ème assiette creuse, placer les corn flakes écrasés
Sortir les morceaux de poulet de la marinade
Rouler chaque morceau dans la farine puis l’oeuf et enfin les corn flakes (presser un peu au besoin pour faire adhérer les corn flakes)
Placer les morceaux dans la friteuse et laisser cuire une dizaine de minutes (surveillez la cuisson, les corn flakes ne doivent pas brûler)
Sortir les morceaux de poulet en les plaçant sur du papier absorbant afin de retirer une partie de l’huile de friture