SOURIS D'AGNEAU au miel

Préparation

- Préchauffer le four (200°)
- Peler les gousses d’ail et les couper en deux (ou en 4 selon la taille)
- Piquer les souris d’agneau avec les éclats d’ail
- Déposer les souris d'agneau dans un plat à gratin
- verser 1/2 litre de fond de veau dans le fond du plat
- Saupoudrer les souris d'agneau de thym, saler et poivrer
- Faire cuire à four chaud pendant 30 mn
- Sortir du four, retourner les souris, rajouter du bouillon, verser 1 cs de miel liquide sur chaque pièce de viande
 et poursuivre la cuisson pendant à nouveau 30 mn