riz poivron chorizo
Par natie
https://cuisine.land/chez-mamita/1682-recette-riz-poivron-chorizo.html
Cette recette s'adapte a plusieurs plats
vous pouvez rajouter des petits pois du poulet des fruit de mer, et vous aurez un semblant de paellla (ma recette familiale de paella est a venir sur le blog)
si vous avez des reste de riz rajouter un peu de fromage blanc, formez des boulettes de riz panées les et faite frire, mangez avec une salade verte
Ingrédients :
Ingrédients
300 gr riz blanc long
1 chorizo
3 poivrons (vert, jaune, rouge)
2 oignons
2 gousses d’ail
2 cc cumin moulu
1 cs thym
2 cc curcuma
huile d’olive
sel
poivre
Préparation :
Préparation
Peler et hacher les oignons et les gousses d’ail
Laver, épépiner et couper les poivrons en petits cubes (bien enlever eu maximum les côtes blanches à l’intérieur des poivrons pour enlever l’amertume)
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive
Ajouter les poivrons, le thym, le cumin, du sel, du poivre et faire revenir à couvert, à feu moyen, pendant 20/30 mn jusqu’à ce que les poivrons soient fondants
Faire cuire le riz avec le curcuma
Couper le chorizo en rondelles
Ajouter le riz et le chorizo aux poivrons et prolonger la cuisson de quelques mn
servir bien chaud
Si vous transformez ce plat en facon paella, ne mettez pas de cumin, le remplacer par du safran