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PAMPLEMOUSSE TAHITIEN
Par natie
https://cuisine.land/chez-mamita/1618-recette-pamplemousse-tahitien.html
Entrée
2 Cette recette élaborée par mes soins, fait l'unanimité auprès de tous mes invités, elle rencontre beaucoup de succès
Ingrédients :
1 pamplemousse
1 cas mayonnaise maison
1 cac ketchup
tabasco
1 goutte de pastis pur
crevette decortiquées (surgelées)
miette de crabe
crevette rose (decor)
surimi (facultatif)
sel poivre
petits dés d'ananas (facultatif)
la chaire du pamplemousse
1 cas mayonnaise maison
1 cac ketchup
tabasco
1 goutte de pastis pur
crevette decortiquées (surgelées)
miette de crabe
crevette rose (decor)
surimi (facultatif)
sel poivre
petits dés d'ananas (facultatif)
la chaire du pamplemousse
Préparation :
couper le pamplemousse en deux
retirer la chaire de la coque, éplucher les supremes retirer la peau et toutes les parties blanche
le supreme doit etre a nu totalement, faire egouter 1h ou 2
dans un recipient mélanger la mayonaise le ketchup et le tabasco le pastis, bien mélanger
rajouter la chaire de pamplemousse le crabe le surimi les crevette decortiquées l'ananas, bien mélanger
gouter rectifier l'assaisonnement si nécessaire
remplir les coques de pamplemousse servir tres ffrais