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GATEAU A L'ANANAS

Par natie
https://cuisine.land/chez-mamita/1602-recette-gateau-a-l-ananas.html

Goûter Dessert
Préparation : 15 min Cuisson : 40 min
GATEAU A L'ANANAS

Ingrédients :

125 g de farine
120 g de sucre
3 œufs
1 sachet de levure chimique
80 g de beurre fondu
1 boite d’ananas au sirop
Caramel :
250 g de sucre en poudre (ou en morceaux)
150 ml d'eau
le jus d'un demi citron

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Dans une casserole, mettre le sucre avec l'eau et le jus de citron, laisser cuire pendant 15 minutes jusqu'à obtention d'un caramel.
  3. Dans un moule à manqué légèrement beurré, tapissez le fond du moule avec le caramel liquide.
  4. Mettez sur le caramel les rondelles d’ananas (réservez le jus).
  5. Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique puis ajoutez un à un les œufs entiers, mélangez puis ajoutez le beurre fondu (j’ai fais mon mélange au fouet électrique).
  6. Versez la préparation sur les rondelles d’ananas.
  7. Enfournez pour 40 min.
  8. Sortez le gâteau du four, laissez refroidir sur une grille de refroidissement, un moment.
  9. Puis le démoulez sur un plat de service.
  10. Versez doucement tout le jus d’ananas de manière uniforme sur le gâteau.
  11. Laissez refroidir avant de déguster