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TERRIN DE POULET OU DINDE
Par natie
https://cuisine.land/chez-mamita/1521-recette-terrin-de-poulet-ou-dinde.html
Entrée
Préparation : 5 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients :
500 g de chair à saucisse
300 g d’escalope de poulet
3 échalotes
6 gros champignons de Paris
2 cs d’Armagnac
2 cc de sauge séchée
3 cs d’huile d’olive
1 cc de fleur de sel
1 oeuf
Poivre noir du moulin
300 g d’escalope de poulet
3 échalotes
6 gros champignons de Paris
2 cs d’Armagnac
2 cc de sauge séchée
3 cs d’huile d’olive
1 cc de fleur de sel
1 oeuf
Poivre noir du moulin
Préparation :
Préchauffez le four à 180°c.
Lavez les champignons, émincez-les puis recoupez en petits morceaux. Epluchez puis hachez les échalotes
au couteau. Faites de petites lanières de poulet avec des ciseaux de cuisine.
Mettez tous les ingrédients dans un saladier, mélangez bien avec les doigts puis répartissez dans 2
terrines (ou une grande).
terrine de dinde
Enfournez pour 40 minutes. Laissez refroidir à température ambiante avant de réservez quelques heures
au frais.