EMINCE DE BŒUF CREME MOUTARDE CHAMPIGNONS

Dans une poêle chauffée et sur feu fort, faites dorer l’émincé de bœuf dans un filet d’huile d’olive.

La viande doit être cuite et commencer à dorer.

Une fois prête, mettez la viande dans un bol et fermez avec de l’aluminium

Dans la même poêle, mettez les champignons et les oignons grelots

Toute l’eau doit s’évaporer !

Ajoutez ensuite la crème, la moutarde et le citron.

Mélangez et laissez épaissir le tout pendant 3-4 minutes, sur feu moyen.

Après les premiers bouillons, remettez la viande cuite (et le jus qui s’en est échappé) dans la crème. Mélangez et laissez sur feu doux pendant encore 4 à 5 minutes.

C’est prêt ! Parsemez de persil frais, de coriandre ou d’oignons verts.

Dégustez chaud avec des pâtes, des légumes ou une purée de pommes de terre