GNOCCHI AVEC CRÈME DE CHAMPIGNON ET SAUCISSE
Par ChefAldo
https://cuisine.land/chefaldo/11433-recette-gnocchi-avec-creme-de-champignon-et-saucisse.html
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Ingrédients :
800 gr de gnocchi
400 gr de champignons champignon
3 saucisses de porc
300 ml de crème liquide
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre au goût
persil au goût
ail au goût
Préparation :
Tout d'abord, faisons bouillir l'eau salée pour les gnocchis
Lavez les champignons, coupez-les pas trop fins et faites-les cuire environ 10 minutes dans une poêle avec de l'huile, du sel, du poivre, du persil finement haché et si vous aimez une petite gousse d'ail
Nous ajoutons la crème, si vous voulez aussi la crème fraîche, plus liquide.
Nous mélangeons pendant quelques secondes
Retirez la peau des saucisses et faites-les cuire dans une casserole en les écrasant avec une fourchette
Nous hachons les champignons avec la crème avec un mélangeur à immersion ou dans un mélangeur classique
Nous versons sur les saucisses cuites et mélangeons
Enfin, versez les gnocchis cuits à l'eau salée dans la casserole
On mélange avec une cuillère en bois et on sert chaud sinon la sauce épaissira trop
