Sauce Pesto

Préparation:

1- lavez les feuilles de basilic (de mon jardin !), essuyez-les et déposez-les dans le bol du mixeur avec les pignons de pin et la gousse d’ail.

2- Mixez un peu pour faire réduire puis ajoutez l’huile d’olive petit à petit puis continuez de mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

3- Ajoutez le parmesan râpé et mixez de nouveau.

4- Terminez en assaisonnant avec le sel et le poivre. C’est terminé !!!!!!!!

Bon Appétit !!!!

Astuce : Ajouter un peu d’eau de cuisson sur le pesto pour qu’il soit moins épais