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Sticky toffee pudding

Par chefpascal
https://cuisine.land/chef-pascal-et-la-cuisine-eco/3573-recette-sticky-toffee-pudding.html

Dessert
8 Préparation : 40 min Cuisson : 35 min

Recette prise directement dans une cuisine anglaise.

Sticky toffee pudding

Ingrédients :

Ingrédients:

250 g beurre

680 g de sucre roux (réduit pour ma part a 500 g)

680 g de datte hachée

4 oeuf

1 L d'eau

910 g de farine T 55

4 c.a.s de bicarbonate de soude

4 c.a.s de levure chimique

Préparation :

Recette : 

  • Blanchir le beurre avec le sucre et ajouter les oeuf 1 a 1
  • Ajouter la farine et la leure chimique et donner la consistance d'un crumble
  • Faire gonfler les dattes dans l'eau bouillante
  • Ajouter le bicarbonate et mixer.
  • Verser les dattes dans le melange précédent
  • Mélanger sans faire de grumeaux
  • Préchauffer le four a 160 °C
  • Verser le tout dans des moules dans lequel vous aurez mis du papier sulfurisé beurré
  • Enfournez 35 min

Recette assez calorique pour cette fois.

Vous pouvez accompagner ce dessert d'un caramel beurre salé ou chocolat ou d'une glace. Je conseil de le manger tiède.