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Muffins aux myrtilles taille jumbo

Par chacha44
https://cuisine.land/chacha44/6163-recette-muffins-aux-myrtilles-taille-jumbo.html

Petit déjeuner Goûter Brunch
Pour 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients :

250 g de myrtille fraîches

140 g de sucre

25 g de beurre

1 oeuf

125 ml de lait

200 g de farine 30 gr de poudre d’amandes.

1 pincée de sel

1 cuillère à café rase de levure chimique

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Mélanger le beurre avec l’œuf et le lait.
  • Dans un autre récipient, mélanger sucre, farine,  poudre d’amande, sel et levure
  • Mêler les deux mélanges ensemble, mais ne surtout pas trop remuer même si la pâte n'est pas très lisse. Il faut laisser des grumeaux.
  • Ajouter  les myrtilles et bien mélanger.
  • Remplir les moules à muffins aux 3/4, et enfourner pendant 25 à 30 min jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
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