NAANS au fromage
Par chacha44
https://cuisine.land/chacha44/3451-recette-naans-au-fromage.html
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Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Repos : 1.5 h
Le naan accompagnera à merveille vos plats indiens. Se déguste chaud badigeonné de beurre
Ingrédients :
18 cl d’eau
125 g de yaourt bulgare (soit 1 pot)
4 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à café de sel
1 c. à café de sucre
2 pincée de levure chimique
8 g de levure boulanger
12 portions de vache qui rit (2 par naans)
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure de boulanger, levure chimique, sel & sucre.
- Faites un puits dans cette farine, et ajoutez les ingrédients liquides : huile, yaourt, eau (18 cl)
- Pétrissez la pâte 10 à 15 minutes
- Laissez lever la pâte au minimum 1h30 dans un endroit tempéré en le recouvrant d'un torchon
- Formez 12 petites boules de taille identique, étalez les avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné
- Etalez de la vache qui rit sur un disque de pâte, en laissant 1 cm tout autour, disposez un second disque de pâte par dessus et soudez les bords en appuyant bien avec les doigts
- Faites cuire 5 minutes par face votre naan à la plancha, ou dans une poêle à crêpes par exemple;
- Retourner à mi cuisson, attention de pas percer le naan.
- Disposez sur un plat et parsemez d’une noisette de beurre…
A consommer sans modération.
Bonne dégustation avec Miam et Bon...