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Muffins pomme-cannelle

Par chacha44
https://cuisine.land/chacha44/3057-recette-muffins-pomme-cannelle.html

Petit d√©jeuner Go√Ľter Dessert Brunch
12 Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 250 g de Farine
- 140 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 125 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 3 pommes (golden de préférence)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel

Préparation :

- Préchauffé le four à 180° chaleur tournante. (thermostat 6)
- Éplucher les pommes et les couper en dés, réserver.
- Dans un saladier mélanger les ingrédients secs : la farine, la cannelle, le sucre, la levure et une pincée de sel (séparée de la levure)
- Dans un second saladier mélanger les ingrédients liquides : le lait, le beurre fondu et les oeufs.
- Ajouter le second mélange au premier, remuer, puis quand l'appareil est presque lisse ajouter les morceaux de pommes mélanger doucement pour ne pas trop écraser les pommes.
- Verser dans des moules à muffins jusqu'à 3/4 du moule puis saupoudrez un petit peu de sucre roux sur le dessus des muffins pour obtenir un léger croquant, cuire 25/30 min à 180° chaleur tournante.

 


Les muffins doivent être gonflés et dorés en fin de cuisson, piquer un muffins avec un couteau pour vérifier la cuisson, le couteau doit ressortir propre.