Nouilles chinoises au boeuf à ma façon
Par chacha44
https://cuisine.land/chacha44/2110-recette-nouilles-chinoises-au-boeuf-a-ma-facon.html
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Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Petit plat improvisé goûteux et original
Ingrédients :
- un filet d'huile
- 1 grosse carotte
- 1 gousse d'ail
- 1 morceau de gingembre frais (1 cm)
- 1 cc de sucre roux
- sel
- 200 g de boeuf ( pièce à fondue)
- 1/4 de poivron vert
- 1/2 paquet de nouilles chinoises de blé
Facultatif:
- mini épis de maîs
- champignons noires chinois
Préparation :
- Éplucher et tailler en bâtonnet la carotte
- Précuire la carotte dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 min et égoutter, réserver
- Émincer l'ail et le gingembre
- Tailler le poivron en bâtonnet
- dans un wok, mettre un filet d'huile à chauffer, y faire revenir l'ail et le gingembre
- Mettre à cuire les nouilles 4 min dans une casserole d'eau salée, égoutter.
- Ajouter pour colorer la viande taillée en lamelles, dans le wok, 1 min;
- Ajouter le sucre pour caraméliser la viande dans son suc;
- Rajouter les carottes et le poivrons , laisser cuire 2 min à feu doux en remuant pour que cela n'attache pas
- Napper de 1/3 du bocal de la sauce et rajoute les nouilles; laisser encore 1 min en remuant.
- Dresser vos assiettes
Bonne dégustation, avec Miam et Bon...