Brochettes d'agneau à ma façon
Par chacha44
https://cuisine.land/chacha44/1838-recette-brochettes-d-agneau-a-ma-facon.html
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Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min
Repos : 4 min
J'adore les brochettes et je vois pas pourquoi on devrait attendre les beaux jours pour en consommer.
Et pis après les fêtes, viandes grillés et légumes c'est carrément bien;
Ingrédients :
- 1 cc gingembre poudre
- Sel
- Poivre
- 6 cs cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cc de cumin en poudre
- 600 grammes d' agneau
- 2 tomates
- 1 poivron vert
- 1 oignon facultatif
Préparation :
- Préparez la marinade , en mélangeant la coriandre, le gingembre, le cumin et l'huile, sel et poivre.
- Découpez la viande d' agneau en gros dés,
- Mélangez la viande à la marinade,
- Laissez macérer min 4 h (moi je réserve au frais une nuit)
- Rincez et découpez les légumes choisis, poivron et tomate aujourd'hui
- Enfilez sur des pics la viandes e les légumes en alternant.
- Cuire, à cette saison au four à 200° 12min en retournant à mi cuisson, au dessus d'un plat avec récupérateur de graisses
Pour ce midi, j'ai accompagné ma brochette d'une salade d'endive.
Bonne dégustation Miam et Bon...