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TAGLIATELLES A LA CARBONARA
Par chacha44
https://cuisine.land/chacha44/1312-recette-tagliatelles-a-la-carbonara.html
Plat
4 
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Aujourd'hui, on fait un petit écart pour faire plaisir à mon ado...
Ingrédients :
- 500 g de pâtes
- 250 g de crème fraîche
- 3 jaunes d’œufs
- 1 pincée de sel
- du poivre
- 250 g de lardons
- 1 échalote,
-1 filet d'huile d'olive
- 60 g de Pécorino
- 40 g de Parmesan
- 250 g de crème fraîche
- 3 jaunes d’œufs
- 1 pincée de sel
- du poivre
- 250 g de lardons
- 1 échalote,
-1 filet d'huile d'olive
- 60 g de Pécorino
- 40 g de Parmesan
Préparation :
- Mettre à cuire les pâtes.
- Émincer l'échalote et la faire revenir à la poêle, dans l'huile.
- Dès que c'est bien doré, y ajouter les lardons.
- Préparer dans un saladier la crème fraîche, les œufs, le parmesan et le pecorino, le sel le poivre et mélanger.
- Retirer les lardons du feu dés qu'ils sont dorés et les ajouter à la crème.
- Une fois les pâtes cuite al dente, les égoutter.
- Incorporer la crème.
Déguster chaud.
EH OUI!!! les pâtes valeurs sûres pour un ado.
Bonne dégustation, avec Miam et Bon...