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Poulet aux Cacahuètes

Par Cel2mars
https://cuisine.land/cel2mars/962-recette-poulet-aux-cacahuetes.html

Plat
Pour 1 personne Cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 1 escalope de poulet
- 1/2 verre d'oignon émincés
- 1/2 verre d'eau
- 1 CS huile d'olive
- 1 CS concentré de tomate
- 1 CS ail émincé
- 1 CS beurre de cacahuètes
- 1 CS cacahuètes
- 1 CS crème fraîche
- 2-3 feuilles de basilic
- Riz basmati

Préparation :

  • Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive à feu vif
  • Ajouter l'escalope de poulet émincée. Baisser à feu moyen.
  • Ajouter le concentré de tomate, remuer, puis ajouter le demi verre d'eau. 
  • Laisser mijoter 15 min à découvert.
  • Au bout de 10min, ajouter l'ail, le basilic. Remuer. Ajouter le beurre de cacahuètes et les cacahuètes.
  • Ajouter la crème fraîche à la fin.
  • Servir avec le riz.