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Tarte Abricot/Pistache

Par Sousoul
https://cuisine.land/cakeland/2861-recette-tarte-abricot-pistache.html

Petit déjeuner Goûter Dessert
Pour 6 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 30 min

Ingrédients :

1 pâte feuilleté
20 abricots environ; frais ou en sirop (mais je vous conseille frais)
70 g de beurre pommade (sortir 1 heure avant)
70 g de sucre
70 g de poudre d'amandes
2 oeufs
30 g de pâte de pistaches


Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 160°C (th.5-6).
  2. Réalisez la crème amande-pistache en mélangeant dans un saladier le sucre, la poudre d'amandes, les œufs, la pâte de pistache et le beurre pommade.
  3. Beurrez un moule à tarte ou un cercle à tarte et mettez-y la pâte feuilleté.
  4. Si les abricots sont frais, lavez-les puis coupez-les en deux dans la hauteur, enlevez le noyau et mettez de côté les moitiés d'abricot.
  5. Garnissez le fond de tarte de votre crème amande-pistache et disposez les moitiés d'abricot sur la crème.
  6. Enfournez 30 minutes.