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Gaufres de courgette

Par Buninou
https://cuisine.land/bunicuisine/5818-recette-gaufres-de-courgette.html

Entrée Plat Apero Brunch
1 Préparation : 5 min Cuisson : 5 min

(Recette pour environ 2/3 gaufres pour une personne)

Gaufres de courgette

Ingrédients :

1 cuillère à soupe bombée de farine
1 oeuf
5cl de crème semi-épaisse allégée
20g de fromage râpé (une petite poignée)
100g de purée de courgette surgelée
1 pincée d'oignons frits
un peu de sel

Préparation :

  1. Graissez votre moule à gaufre avec une huile neutre et le préchauffer.
  2. Dans un saladier mélangez la purée de courgette décongelée (je l'ai laissé une petite journée dans un bol au frigo, ça a suffit) et tous les autres ingrédients pour obtenir un mélange pas trop liquide ni trop pâteux.
  3. Versez deux cuillères à soupe, par gaufre, de pâte dans votre moule et laisser cuire environ 5/10 minutes (suivant votre gaufrier).
  4. C'est prêt! A déguster chaudes ou froide!