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Charlotte à l'ananas

Par Buninou
https://cuisine.land/bunicuisine/3776-recette-charlotte-a-l-ananas.html

Goûter Dessert
6 Préparation : 20 min Repos : 2 h
Charlotte à l'ananas

Ingrédients :

du film alimentaire
1 paquet de biscuits à la cuillère
250g de mascarpone
1 sachet de sucre vanillé
1 boite d'ananas au sirop

Préparation :

  1. Séparez les tranches d'ananas du sirop. Réservez le sirop dans un bol.
  2. Placez du film alimentaire sur toute la surface de votre moule à charlotte.
  3. Mettre une rondelle d'ananas entière au fond du moule.
  4. Humidifiez les biscuits à la cuillère du côté non sucré (attention de ne pas transformer vos biscuits en éponges!) et placez-les sur le contour du moule, face sucrée vers l'extérieur.
  5. Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec l'ananas coupé en dés et le sucre vanillé.
  6. Mettre la moitié de cette préparation dans le moule (jusque mi-hauteur environ).
  7. Recouvrez de biscuits humidifiés, face sucrée vers le bas.
  8. Mettez le reste de la préparation.
  9. Terminez avec une dernière couche de biscuits.
  10. Couvrez avec du film alimentaire et quelque chose qui fera un peu de poids sur le tout (personnellement, je met une petite assiette plate et un verre plein de riz, ça fait un bon poids)
  11. Placez tout ça au frigo pendant au minimum 2h, le temps que la préparation prenne.
  12. Pour démouler, retirer le poids et le film, poser votre plat/assiette de présentation sur le moule et retournez.
    Si tout se passe bien, vous n'aurez qu'à retirer le film délicatement et savourer votre charlotte.