Moelleux au chocolat

préchauffer votre four 180°c ( thermostat 6 ) 

Beurrer et fariner un moule a manqué si votre moule est en silicone c'est pas la peine 

Mettre dans le bol et râpez 5 secondes vitesse 10 racler les parois du bol à l'aide de la spatule 

Ajouter le beurre et faire fondre 3 minutes / 65°c / vitesse 1 

Casser les œufs en séparants les blancs des jaunes réserver les blancs pour plus tard 

Ajouter les jaunes d'œufs, le sucre, et la farine au contenu du bol, puis mixer 10 secondes / vitesse 5 racler les parois du bol a l'aide de la spatule. 

Mélanger à nouveau 5 secondes / vitesse 5 transvaser dans un cul de poule et le réserver. Nettoyer et essuyer le bol soigneusement insérer le fouet monter les blancs d'œuf en neige et 1 pincée de sucre et monter en neige 3 minutes / vitesse 3,5 enlever le fouet . Incorporer délicatement les blancs en beige au mélange à base de chocolat à l'aide de la spatule. Mettre la préparation dans le moule et enfourner 20-25 minutes a 180°c 

Démouler délicatement et laisser refroidir avant de servir saupoudrer de sucre glace (facultatif) 

Il est possible aussi pour faire une variante de rajouter quelques cerneaux de noix