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Pain au lait
Par Sabrina
https://cuisine.land/boulie-cuisine/1642-recette-pain-au-lait.html
Petit déjeuner Goûter
10 
Cuisson : 15 min
Repos : 1 h
Recette que j'ai adapté pour les Diabétiques avec de la Stévia à la place du sucre
Ingrédients :
220g de lait
20 g de levure de boulanger fraîche
100g de beurre
2 œufs
80 g de sucre ou 40 g de stévia
500 g de farine
1 pincée de sel
20 g de levure de boulanger fraîche
100g de beurre
2 œufs
80 g de sucre ou 40 g de stévia
500 g de farine
1 pincée de sel
Préparation :
Mettre dans le bol le lait + la levure 7 minutes 37°c vitesse 2
Ajouter le beurre + sucre + œufs 3min30 37°c vitesse 2
Ajouter la farine et le sel mettre fonction épi pendant 4 min 30
Mettre la pâte dans 1 plat et filmer Laisser pousser 1 h
A la fin de la levée faire 10 boules et rouler pour faire 1 ovale moi je fait 5 nature et 5 pépite de chocolat
Si votre pâte est collante mettre de la farine sur le plan de travail
Mettre les 10 pains au lait sur une plaque de cuisson. Avec papier sulfurisé ou tapis en silicone
Laisser de nouveau pousser 45 minutes
Préchauffez le four 10 minutes a 190°c puis cuire 15 minutes