Mes nem's perso
Par Maicoffe
https://cuisine.land/bon-appetit/1098-recette-mes-nem-s-perso.html
Préparation : 1 h
Cuisson : 3 min
Ingrédients :
- 1 ail
- 1 échalote
- 1 petite boite de champignons de paris
- 150 g de soja
- 150 g de carottes râpées
- 300 g de porc haché
- 300 g de bœuf
- 300 g de dinde
- 150 g de crevettes
- 2 jaunes œufs
- 4 cuillères à soupe de Nuoc Mam
- poivre
- Noix de muscade
Préparation :
Épluchez tout d'abord les aux goûts (ail, échalotes, oignons) puis les émincer.
Les faire légèrement revenir à la poêle.
Dans un bol de mixeur; hachez en même temps les 300 g de porc, 300 g de bœuf, 300 g de dinde,les champignons de paris, et les deux jaunes d’œufs, salez puis poivrez, muscade, puis ajoutez vos aux goûts revenus.
Une fois le tout bien mixé, remué ajouter les 4 cuillères à soupe de Nuoc Mam, assaisonnez en même temps selon votre convenance.
Faite cuire cet "hachis" à la poêle,et en fin de cuisson ajoutez-y le soja et les carottes rappés tout en mélangeant bien le tout.
Préparez vos feuilles de bric pour le pliage de celui-ci, au centre de votre feuille bric mettez une petite quenelle de préparation et fermez celle-ci puis en cuisson.
Je vois déjà la question qui vous travail, mais que fait il des crevettes qu'il à achetés ?
Et bien c'est très simple une fois sur deux j'en glisse une dans un nems avant de les fermer.
Bonne préparation, bon appétit, bonne dégustions.
En souvenir a mon ami vietnamien qui m'a donné cette recette, je vais reprendre la chanson qu'il chantait tout le temps en vendant ses produits sur les marchés sur l'air de la chanson de la publicité de castorama:
Chez nous il y a tout ce qu'il faut des nems et des rouleaux....