Gaufres salées aux pommes de terre et carottes

Pour une cuisson au four, le préchauffer à 180°C;

Émincer l'oignon. Réserver.

Éplucher les pommes de terre et les carottes puis les râper et retirer l’excédent d'eau en les essuyant.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la Maïzena et la crème. Ajouter le basilic, saler et poivrer.

Ajouter les oignons émincés, les pommes de terre et les carottes.

Si on souhaite ajouter du jambon ou des tranches de poulet ou de dinde, on le fait à cette étape après les avoir coupés en morceaux.

Cuire les gaufres 30min au four puis les démouler et les passer sous le grill quelques minutes pour qu'elles soient dorées.

(ou les cuire dans un gaufrier... chose que je n'ai pas testé...)