Battre les blancs en neige dès qu'ils commencent à mousser verser le sucre jusqu'à devenir bien ferme . Puis mettre dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque avec du papier alimentaire. Enfourner environ 1h th 2 . Battre la crème liquide bien fraîche avec la chantifix une fois bien ferme verser le chocolat fondu délicatement . Montage : Prendre deux disque de meringue les mettre dos à dos (côté bombé ) puis étaler la crème en commençant par le centre puis le tour et le dessus , laisser sans crème le dessous puis parsemer de copeaux de chocolat et faire de même pour tous , j'en ai fait environ 18. Les laisser un peu au frais Avant de déguster.