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Sablé viennois au chocolat

Par Lesdelices
https://cuisine.land/aupetitdelice/3526-recette-sable-viennois-au-chocolat.html

Petit déjeuner Goûter Dessert
5 Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Avec un petit café un délice !!!
Sablé viennois au chocolat

Ingrédients :

125gr de beurre salé à température ambiante.
50gr de sucre
130gr de farine
15gr de cacao amer
1/2 c à c de café moulu
1blanc d'oeuf
Et du chocolat noir pour la finition .

Préparation :

Dans la cuve du batteur avec accessoire feuille , battre le beurre avec le sucre , Quand la préparation est claire et onctueuse , ajouter le blanc d'oeuf , le café,la farine,Et le cacao , mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple mais sans trop insister sinon elle deviendrais élastique. Préchauffer votre four 180° Mettre la pâte dans une poche à douille cannelé et pocher des rosaces sur une plaque préparé de papier sulfurisé. Enfourner 10min . Laisser refroidir avant de les tremper dans le chocolat noir fondu et laisser prendre le chocolat. Bonne dégustation !