Charlotte aux fraises

Tremper légèrement les biscuits dans le kirsch. Les déposer tout le long de la parois du moule. Découper en petit morceaux les fraises en garder pour la déco. Monter la mascarpone et la crème, ajouter la vanille et le sucre j'ajoute un 1/2 sachet de chantifix, une fois la crème bien monter rajouter les petits morceaux de fraises en tournant délicatement. Puis verser une parti dans le fond du moule puis de biscuits tremper dans le kirsch et finir avec la crème et mettre des biscuits le dos bombé vers la crème écrasé légèrement ça permettra de faire le fond de votre charlotte une fois retourner. Filmer et au frais toute une nuit. Démouler, décorer et déguster !!!! Une charlotte qui se tient très bien à la découpe !