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Pizza aux légumes

Par Lesdelices
https://cuisine.land/aupetitdelice/3165-recette-pizza-aux-legumes.html

Plat
4 Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Repos : 30 min

Ingrédients :

4 courgettes
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
70g de gruy√®re r√Ęp√©
Quelques lamelles de jambon blanc

Pour la p√Ęte √† pizza lev√©
200 g de farine
1sachet de levure boulangère
1cuillère à café de sel
4 cuillères à soupe de lait
1oeuf
2 cuillères à soupe d'huile

Préparation :

Laver et couper les courgettes en rondelles d'1cm environ, couper les poivrons en lamelles et faire revenir √† la po√™le sans ajout de mati√®res grasses. Pendant ce temps pr√©parer la p√Ęte √† pizza Dans un bol verser le lait l√©g√®rement ti√©di et ajouter la levure et m√©langer, puis ajouter 1bonne cuill√®re √† soupe de farine pris sur les 200 g et m√©langer vous devez avoir une p√Ęte homog√®ne un peu compact et laisser reposer 10min elle va doubl√© de volume. Dans un autre bol casser l'oeuf et y ajouter l'huile et fouetter. Verser cette pr√©paration dans l'autre bol et fouetter bien. Verser le tout dans la cuve de votre robot avec le sel o√Ļ il y a votre farine et p√©trir √† vitesse moyenne ajouter 2 ou 3 cuill√®res √† soupe d'eau afin d'avoir une p√Ęte qui se d√©colle de la parois puis laisser reposer sous un torchon jusqu'√† doubl√© de volume. La p√Ęte est pr√™te √† √™tre utilis√©, √Čtaler votre p√Ęte puis √©taler votre concentr√© de tomates disposer vos tranches de courgettes, puis vos poivrons, les lamelles de jambon et parsemer de gruy√®re r√Ęp√© Enfourner 15min au four pr√©chauffer th8. Une bonne pizza bien garni qui ne fait pas trop de mal √† la ligne hihi !!!