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Crumble aux 3 légumes

Par Lesdelices
https://cuisine.land/aupetitdelice/3068-recette-crumble-aux-3-legumes.html

Plat
5 Préparation : 20 min Cuisson : 45 min
Après avoir vu le crumble de chacha44 voici ma petite idée revisité...
Crumble aux 3 légumes

Ingrédients :

200g de farine
150g de beurre mou
75g de gruyère râpé

2courgettes
1/2 aubergine
1/2 poivron rouge
1 oignon

Sel/poivre/piment (maison)

Préparation :

Laver et éplucher les courgettes et couper en rondelles pas trop épaisse, couper en petits morceaux la 1/2 aubergine puis le 1/2 poivron rouge en petites lamelles et l'oignon. Saler, poivrer,et y ajouter une pincé de piment. Faire revenir le tout à la poêle jusqu'à coloration. Le crumble : Mélanger farine, beurre et gruyère ensemble avec les doigts. Dans un plat beurré y ajouter les légumes et déposer par dessus le crumble. Enfourner 45min jusqu'à légère coloration du crumble. Bon appétit...