mousse fraise-chocolat

mousse fraise 

mixer les fraises et ajouter le sucre fouetter la crème fleurette avec le sucre glace et la chantifix jusqu'à devenir chantilly .

puis incorporer la fraise à la chantilly délicatement puis réserver.

mousse chocolat 

faire fondre le chocolat avec la crème bien mélanger puis réserver.

monter les blancs en neige avec une pincée de sel  en y incorporant le sucre en poudre .

ajouter le jaune d’œuf au chocolat et bien mélanger, puis incorporer le chocolat aux blancs délicatement .

disposer en verrine une couche fraise ,une chocolat ...

puis réserver au frais minimum 4h.

ensuite décorer à votre guise !! 

un petit plaisir pour les papilles ...

à noter : ne vous inquiétez pas si la mousse fraise vous semble limite liquide elle se figera au frais.