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Beignets de carotte sucré

Par Lesdelices
https://cuisine.land/aupetitdelice/2899-recette-beignets-de-carotte-sucre.html

Petit déjeuner Goûter Dessert
6 Préparation : 10 min Cuisson : 40 min
Beignets de carotte sucré

Ingrédients :

500g de carottes
150g de sucre
250g de farine
1sachet de levure chimique
1oeuf
Zeste d'orange
Jus d'une 1/2 orange
2c à s de rhum

Sucre glace pour la dégustation
Huile de friture

Préparation :

Beignets de carotte Pour ceux qui n'aime pas la carotte je vous rassure il n'y a pas le goût de la carotte !! Et cette recette peut être réalisé avec du potiron
Faire cuire les carottes et les mixer en purée Une fois refroidi ajouter le sucre,farine, levure, les oeufs battus, le zeste d'orange et le jus puis le rhum bien mélanger. Faire chauffer l'huile, puis avec l'aide d'une cuillère à soupe faire des petites portion laisser frire jusqu'à une joli coloration doré. Pour finir saupoudrer de sucre glace Manger tiède un vrai délice mais froid est très bon aussi !!