Imprimer
Croissants au fromage
Par paradie
https://cuisine.land/au-paradis-de-la-cuisine-du-bonheur/14902-recette-croissants-au-fromage.html
Entrée
2 
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
Ingrédients :
2 croissants
150 ml de lait
40 g d'emmenthal,
de comté ou de gruyère suisse
15 g de beurre
15 g de farine
1 pincée de noix de muscade
en poudre
Sel et poivre
2 croissants
150 ml de lait
40 g d'emmenthal,
de comté ou de gruyère suisse
15 g de beurre
15 g de farine
1 pincée de noix de muscade
en poudre
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Râper le fromage. Réserver .Verser le lait dans une casserole et le faire chauffer.
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine
et bien mélanger avec un fouet. Verser le lait bouillant dessus
tout en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe,
il ne doit pas y avoir de grumeaux. Incorporer le fromage râpé
en en réservant 2 cuillères à soupe. Ajouter la noix de muscade, saler et poivrer.
Ouvrir chaque croissant en 2, les couvrir de béchamel au fromage,
parsemer sur chacun une cuillère à soupe de fromage râpé et refermer les croissants.
Mettre au four pour 10 à 15 minutes environ.
Servir bien chaud.
Bon appétit !