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Quiche aux poires, lardon fumé et mascarpone

Par Mickymath
https://cuisine.land/au-jardin-des-delices/89-recette-quiche-aux-poires-lardon-fume-et-mascarpone.html

Entrée Plat
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients :

1 pâte brisée
100gr de lardons fumés
2 oeufs
2 c à soupe de mascarpone
100g de lait
sel et poivre
3 poires
muscade
100g de gruyère râpé

Préparation :

Mettre cuire les lardons dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils rôtissent

Mettre le mascarpone dans un plat, ajouter les oeufs, et ensuite le lait,saler et poivrer et mettre un peu de muscade

peler et couper les poires en deux, enlever le trognon,

et les couper sur la largeur en fines lamelles

Cuire la pâte à blanc à 200° pendant 15min.

Ajouter les lardons sur la pâte,

ensuite les poires,

et puis la préparation au mascarpone et parsemer de gruyère râpé.

Cuire ensuite la quiche à 200°C pendant 30 à 35 min jusqu'à ce qu'elle soit bien rousse.