Muffins glacés au citron et framboises

Mélanger le yaourt et les petits suisses avec le sucre vanillé et le zeste et jus du citron.

Battre la crème en chantilly et l'ajouter au yaourt délicatement.

Vous devez obtenir une grosse mousse légère.

Mélanger alors dans la masse la poignée de framboises émiettées

Prendre des moules à muffins et les poser dans un moule en silicone puis y verser la préparation jusqu'au dessus en le faisant monter comme un vrai muffin.

Ajouter 3 framboises sur chacun et écraser les pistaches et les parsemer sur le dessus.

Mettre au congélateur et les sortir 15min avant de les déguster!

Prendre les 150g de framboises et y ajouter de la gelée de groseilles fondue au micro onde.

Mixer le tout.

Mettre un muffin sur une assiette, enlever le papier,  verser un peu de coulis et quelques fruits pour la déco et déguster!