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Des fleurs de courgette poêlées
Par Serge
https://cuisine.land/astuces-et-recettes/5859-recette-des-fleurs-de-courgette-poelees.html
Plat
Ingrédients :
Une dizaine de belles fleurs de courgette
1 cuillère à soupe de farine (on peut la remplacer, comme je l’ai fait, par de la farine de riz bio pour la version sans gluten)
1 oeuf bio
1 cuillère à soupe d’eau froide
Du sel et du poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de farine (on peut la remplacer, comme je l’ai fait, par de la farine de riz bio pour la version sans gluten)
1 oeuf bio
1 cuillère à soupe d’eau froide
Du sel et du poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Rincez délicatement vos fleurs de courgette et supprimez-en les pistils.
Dans un saladier, mélangez la farine, l’eau, l’oeuf, le sel et le poivre.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Répartissez-la de façon uniforme.
Trempez vos fleurs dans le saladier et disposez-les sur la poêle.
Faites-les cuire 5 minutes, à feu moyen, en les retournant une seule fois. Régalez-vous.