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CROQUETS AUX AMANDES
Par Serge
https://cuisine.land/astuces-et-recettes/2684-recette-croquets-aux-amandes.html
Dessert
Ingrédients :
500 g de farine
250 g de sucre
5 oeufs
2 cuillères d'eau de fleur d'oranger
300 g d'amandes entières
huile, beurre
250 g de sucre
5 oeufs
2 cuillères d'eau de fleur d'oranger
300 g d'amandes entières
huile, beurre
Préparation :
Dans un puits de farine, mélanger le sucre, le sel, 4 oeufs et l'eau de fleur d'oranger. Pétrir avec la farine et incorporer les amandes.
Diviser la pâte, et sur une plaque à pâtisserie (tapissée de papier sulfurisé ou graissée ) former à la main 2 rondins de 4 à 5 cm d'épaisseur.
Les badigeonner avec le dernier oeuf battu et les cuire à four moyen (th 6) environ 3/4 heure.
Découper immédiatement les rondins en tranches d'1 cm d'épaisseur et laisser sécher les croquets obtenus dans le four encore chaud, éteint et ouvert.
A déguster sans modération !