Le saviez-vous ? Votre air fryer ne sert pas qu’à préparer des frites dorées ou des légumes grillés. Il peut aussi devenir votre meilleur allié pour la pâtisserie maison ! Aujourd’hui, découvrons comment réaliser de délicieux cookies au air fryer, aussi moelleux qu’au four, mais en deux fois moins de temps.

Et si vous cherchez à choisir l’appareil le plus adapté à vos besoins, consultez ce comparatif des modèles d’air fryer les plus performants.

Les ingrédients pour une fournée de 8 à 10 cookies

• 100 g de beurre doux (ou demi-sel pour une touche bretonne)

• 80 g de sucre roux

• 1 œuf moyen

• 150 g de farine

• 1/2 cuillère à café de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 80 g de pépites de chocolat noir ou au lait

• Option : un trait d’extrait de vanille ou une poignée de noix concassées

L’Astuce : si vous souhaitez des cookies bien moelleux, ne faites pas trop cuire. L’air chaud de l’air fryer continue de les cuire légèrement après la sortie.

Préparation pas à pas

1. Préparer la pâte

Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez l’œuf et fouettez de nouveau.

Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez à la spatule jusqu’à former une pâte homogène, légèrement collante. Terminez en incorporant les pépites de chocolat.

2. Former les cookies

Prélevez une cuillère à soupe de pâte et formez des boules entre vos mains. Aplatissez-les légèrement. Disposez-les sur une feuille de papier cuisson adaptée à votre air fryer.

Astuce pratique : ne surchargez pas le panier ! Cuisez vos cookies en plusieurs fournées si nécessaire pour une cuisson homogène.

3. Cuisson à l’air fryer

Préchauffez votre air fryer à 160 °C pendant 3 minutes.
Disposez ensuite les cookies dans le panier, sans qu’ils se touchent.

Lancez la cuisson pour 6 à 8 minutes, selon la taille de vos cookies et la puissance de votre appareil.
Ils doivent être dorés sur les bords, mais encore moelleux au centre.

4. Refroidissement et dégustation

Sortez les cookies à l’aide d’une spatule et laissez-les refroidir sur une grille pendant 5 minutes.
C’est le secret pour qu’ils se figent juste comme il faut : croquants dehors, fondants dedans !

Les Variantes gourmandes

• Cookies double chocolat : ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao en poudre dans la pâte et doublez les pépites.

• Version healthy : remplacez le beurre par 50 g de compote de pomme et le sucre par du sucre de coco.

• Cookies sans gluten : utilisez un mélange de farine de riz et de fécule de maïs (2/3 – 1/3).

Pourquoi faire ses cookies au air fryer ?

1. Gain de temps : pas besoin de préchauffer un four pendant 15 minutes.

2. Cuisson homogène : l’air chaud circule autour des cookies, garantissant une texture parfaite.

3. Résultat plus sain : moins de matière grasse, et une cuisson rapide qui préserve les arômes.

4. Praticité : facile à nettoyer, idéal pour les petites quantités ou les envies soudaines.

Si vous hésitez encore entre plusieurs modèles, Ohmycake vous aidera à comparer les capacités, puissances et fonctionnalités avant d’investir.

Pour conclure

Faire des cookies au air fryer, c’est allier gourmandise et rapidité. En quelques minutes, vous obtenez des biscuits dorés à souhait, sans chauffer toute la cuisine.
Testez cette recette, personnalisez-la selon vos envies… et surtout, régalez-vous !

FAQ

1. Peut-on vraiment cuire des cookies dans un air fryer ?
Oui, tout à fait ! Le principe de cuisson à air pulsé reproduit la chaleur tournante d’un four, mais en plus rapide. Les cookies dorent à l’extérieur tout en restant moelleux à cœur.

2. Faut-il préchauffer l’air fryer avant la cuisson ?
Oui, un court préchauffage de 3 à 5 minutes à 160 °C permet d’obtenir une texture uniforme et d’éviter que les cookies s’étalent trop vite.

3. Quelle température idéale pour cuire des cookies ?
Entre 150 et 170 °C, selon la puissance de votre appareil. À 160 °C, comptez 6 à 8 minutes pour des cookies parfaits.

4. Puis-je utiliser du papier cuisson dans mon air fryer ?
Oui, mais préférez des feuilles perforées ou légèrement ajustées à la taille du panier. Cela garantit une bonne circulation de l’air chaud et empêche le papier de se soulever.

5. Les cookies au air fryer sont-ils plus sains ?
Ils contiennent souvent moins de matière grasse qu’une version au four, grâce à une cuisson rapide et homogène. C’est donc une option plus légère, sans sacrifier le goût !