Petits choux à la créme

préparer une pâte a choux

Faire bouillir le lait et le beurre, une fois le mélange bouilli incorporer la farine d'un coup et bien mélanger a la spatule en bois, une fois que la pâte et bien mélanger la faire cuire tout en continuant de la remuer pendant deux a trois minute a feux vif!

débarrasser la pâte dans un saladier puis... ajouter les œufs un par un avec une spatule, une fois cette étapes fini les mettre en petit tas a l aide d'une poche a douille ou a l'aide de deux cuillères!! puis les faire cuire 10 minute a 180°c puis 5 minute a 150°c.
une fois cuit les réserver dans un endroit sec et SANS humidité

ensuite place a la suite de la recettes!
préparation pour une crème pâtissière a l'orange.

prendre 1/2 litre de jus d'orange (celui que vous désirer) faire bouillir le jus, en attendant mélanger énergiquement deux jaunes d’œufs avec 50 gramme de sucre( mélanger jusqu’à ce que l'on ne sente plus les grains de sucres) puis mélanger 50 gramme de farine a l'aide d'un fouet! une fois ceci fait mélanger le jus d'orange qui a bouilli au mélange. mélanger bien le mélange puis remettre le sur le feux , cuire minimum 3 minute a feux vif pour que la farine soit cuite!!
une fois que les choux sont bien refroidi faire un petit trou avec une pointe de stylo (bien sur sans la mine!!!) ou couper le chapeaux du choux pour y placé la crème pâtissière a l'orange , puis ajoutez y les décor de votre choix