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Cookies au chocolat
Par angela89
https://cuisine.land/angela89/878-recette-cookies-au-chocolat.html
Petit déjeuner Goûter Dessert
10 
Préparation : 15 min
Cuisson : 8 min
Repos : 1 h
Ingrédients :
- 55 g de Bridelight 15% doux
- 85 g de chocolat noir
- 55 g de vergeoise
- 50 g de sucre
- 1 petit œuf
- 110 g de farine
- 1 g de levure chimique
- 1 g de sel
- 85 g de chocolat noir
- 55 g de vergeoise
- 50 g de sucre
- 1 petit œuf
- 110 g de farine
- 1 g de levure chimique
- 1 g de sel
Préparation :
- Ramollissez le Bridelight, puis battez-le avec le sucre et la vergeoise jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux
- Incorporez l’œuf, la farine, puis la levure et le sel
- Ajoutez le chocolat en gros morceaux
- Roulez la pâte dans un film alimentaire en formant un boudin de 10 cm de diamètre
- Réservez au frais pendant 1 h
- Coupez des tranches de 1 cm
- Cuire les cookies sur du papier cuisson à 170° C pendant 8 min
Astuce : respectez le temps de cuisson même si les cookies ne vous paraissent pas cuits. À la sortie du four, laissez-les refroidir sur grille : les cookies seront croustillants autour et moelleux au centre