Chou rouge aux pommes
Par alimentationWW
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Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h
Ma maman nous a fait du chou rouge pour ce midi, voila un accompagnement de saison et délicieux !
Ingrédients :
- 1 petit oignon (0)
- 1 demi chou rouge (0)
- 30 cL de Vin rouge (0)
- sel
- 2 pommes (0)
- facultatif et à comptabiliser : châtaignes cuite en conserve
Préparation :
À l'aide d'une trancheuse électrique (ou avec un grand couteau), émincer le chou rouge et le laver.
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile. Y ajouter le chou, saler et mélanger. Verser le Vin.
Faire cuire à feu doux/moyen pendant environ 1h. Ajouter les pommes en gros quartiers 5 minutes avant la fin de la cuisson (les chataignes également si vous en mettez, égouttées et rincées).
Vérifier la cuisson du chou selon le "croquant" souhaité et si vous le voulez plus "fondant", ajouter 10 minutes de cuisson...
Nous avons servi ce chou rouge avec des pâtes aux oeufs (knepfle) et un ragoût de chevreuil... Au top !