Soupe a la citrouille
Par alimentationWW
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Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Comme il ne faisait pas très chaud ces derniers temps, besoin d'un potage chaud réconfortant...
Ingrédients :
- 400g de carottes
- 1 bouillon pot au feu (1 pp)
- 1 bouillon volaille dégraissé (1 pp)
- 100 ml de crème 4% mg (2 pp)
Facultatif, par bol :
- 30g lardons allégés (1 pp)
- 10g de gruyère (1 pp)
Préparation :
Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire.
Laver les legumes, les eplucher et les tailler en gros cubes.
Dans une grande marmite équipée d'un couvercle, placer les légumes, les bouillons et couvrir d'eau bouillante à hauteur.
Faire cuire à petits bouillons sur feu doux-moyen pendant environ 40 minutes.
Verser du jus de cuisson, selon que vous souhaitez une soupe fluide ou plus épaisse (voire de la purée). --> ce bouillon peut être conservé pour d'autres préparations.
Mixer la soupe avec un mixeur plongeant (à défaut un blender) en ajoutant la crème.
Dresser dans un grand bol ou une assiette creuse et déguster chaud !
Sur la photo j'ai ajouté 30g de lardons maigres soit une grande soupe pour 2pp (accompagnée de tartine au fromage par exemple)
Cette recette peut être servie en entrée (pour 10 personnes) ou 6 gros bols (comme sur la photo) Bon appétit !